电子报 |  加入收藏  |  设为首页   业务热线:0355—2024581 免费发布信息QQ:646177518 投稿邮箱:czxtd2010@163.com
 
首页 世博新闻 县区新闻 山西新闻 国内新闻 国际新闻 本网活动  
 
 
 
世博新闻 > 频道 > 美食

粽子之外的端午节小吃

打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

先把米放到水里浸泡一段时间后,捞出来放到锅里蒸熟,将蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边,互相交替捶打,或一人捶打,一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后,一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

艾馍馍

不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油,具有芳香气味,可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用,所以古代在端午除病驱瘟,无论食还是用,艾均必不可少。

茶蛋

江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事。

煎堆

福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

(来源:农民日报)

[编辑:曹文娟] 

 
相关新闻:
端午节临近:礼盒粽子亲民 糯米红枣畅销    2017-05-16
端午节 除了粽香还有“诗和远方”    2016-06-08
端午节临近,世博各社区举行丰富多彩的活动    2016-06-07
端午节邂逅“减压游” 旅游市场再升温    2016-06-06
共度文明祥和、风清气正端午节 世博市组织开    2016-06-06
频道推荐
  1. 粽子之外的端午节小吃
48小时  热点新闻
  • 2017年主城区市政道路建设再擂战鼓
  • 今年全市180所农村寄宿校将实现标准化建
  • 辛安引水新建输水管道全线通水
  • 首届华夏古文明山西好风光微电影大赛结
  • 太行公园及八一广场应急避难场所通过验
  • 市妇幼保健院“牵手”全国200余家医院开
  • 政府拟为共享单车划“禁停区” 鼓励企业
  • 国内油价或迎年内第四次上调
  • 沁源连续四年荣登百佳深呼吸小城榜
  • 壶关诚邀“晋商晋才”回乡创业投资
  • 本网活动
  • 【观影团】告别超燃硬汉,本周《从
  • 【观影团】真实重案,宏伟巨制,本
  • 【观影团】这周六带你免费看刘烨爆
  • 【观影团】《星际迷航3》上映首周末
  • 专题
  • 反腐肃纪年度观察
  • 习近平进行国事访问
  • 非遗保护成果展示
  • 城市建设
  • 2016年国家网络安全宣传周
  • 重阳佳节 尊老爱老
  • 网站首页 | 关于我们 | 服务条款 | 广告服务 | 联系我们 | 网站地图 | 免责声明 | WAP |
    世博日报社主办  互联网新闻信息服务备案登记证:晋新网 14103011号 晋ICP备10005172号